本書の特色
（１） 古くて新しいテーマ「朝食」を特集
☆今話題！子どもたちの朝食状況を紹介します。
☆体も心もイキイキする！ 朝食効果を説明します。
（２） 問題の裏づけになるデータが満載
☆近年発表された朝食に関するデータを紹介します。
（３） 総合的な学習の時間などの授業や
給食・保健指導で活躍
☆１回の授業を想定した「授業展開例」、委員会活動 などで活用できる
「放送原稿」や「ペープサート」、 児童や生徒に配布できる「プリント」、
「朝食レシピ」 などが掲載されています。
（４） 切りとってすぐに使える教材つき
☆食教材「朝食カード・朝食シート」（「主食・主菜・副菜・汁もの／飲みもの・その他」で
分類されている計３２枚の食品カードと、授業展開例でカードとあわせて活用するシ
ートです。）
（５） 食教材「サーモグラフィー」
（「食べた人」「食べなかった人」の体の表面温度の変化をあらわした写真です。）
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子どもの現状
はここから |
| ８ |
子どもの現状を見つめてみよう |
| ９〜１１ |
（１）食べない食べられない原因は？ |
| １２〜１３ |
（２）食べているっていうけれど |
| １４〜１５ |
（３）誰と食べていますか？ |
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朝食の働きを
知りたいとき
はここから |
| １６ |
体に対する朝食の役割を考える |
| １７〜１９ |
（１）体にスイッチを入れよう！ |
| ２０〜２１ |
（２）集中力がアップするって本当？ |
| ２２〜２３ |
（３）毎朝食べて生活習慣病を防ごう |
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すぐに実践
したいときは
ここから |
| ２４ |
学校で行う食教育の必要性 |
| ２５ |
実践コーナー |
| ２６〜２７ |
授業展開例（１） 朝食の働きを知る |
| ２８〜２９ |
授業展開例（２） 理想的な朝食を考えよう |
| ３０ |
放送原稿 朝食の大切さを知ろう |
| ３１ |
ペープサート用原稿 けんたくん朝ごはん王国へ行く |
| ３２〜３５ |
ペープサート |
| ３６ |
児童・生徒向け配布プリント１ 朝食ではじまる元気な１日 |
| ３７ |
児童・生徒向け配布プリント２ 朝食習慣と生活習慣病予防 |
| ３８ |
児童・生徒向け配布プリント３ 献立づくりの基本を学ぼう |
| ３９ |
児童・生徒向け配布プリント４ 栄養バランスのよい食事とは？ |
| ４０〜４１ |
チャレンジ！ 朝食レシピ |
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食教材 |
| ４９〜５６ |
朝食カード |
| ５７〜６０ |
朝食シート |
| ６１〜６４ |
サーモグラフィー |
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| 表紙見返し |
朝食アンケート＆集計用紙 |
| 裏表紙見返し |
アンケートを活用するために |
| ５８ |
朝食カードと朝食シートについて |
| ６０ |
ゲーム感覚で楽しめる朝食カードの活用例 |
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