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| 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000年度版 敬称略 |
| 号数 | 年 | 月 | 日 | 本紙 タイトル | 付録 給食ニュースブックﾚｯﾄ |
| 1531 | 2012 | 1 | 28 | 自分でおやつをつくってみよう 監修:食育・料理研究家 坂本廣子 |
【今月の食育テーマ】行事食 雑煮の地域的な特徴と伝承 十文字学園女子大学 人間生活学部 食物栄養学科 教授 名倉秀子 【連載】よくかんで脳も体もイキイキ人生を！ 第４回 記憶力アップに大切なこととは？ 神奈川歯科大学 生体機能学講座 生理学分野 教授 小野塚 實 【連載】食育指導実践報告 家庭・地域と共に広げる食育の輪 第２回 各教科などでの指導（２） 宮城県 仙台市立榴岡小学校 栄養教諭 千葉冷子 【連載】食育指導実践報告 東日本大震災から１年〜食における心からの安心・安全を求めて〜第１回 南相馬市の学校給食 福島県 南相馬市教育委員会 学校教育課 主任栄養士 鈴木美智代 【給食だより】１月号 伝統的な行事食・おせち料理 【連載】生きた教材としての学校給食を目指して 第10回 郷土料理を活用した 全国学校給食週間 香川県 丸亀市中央学校給食センター 栄養教諭 村井栄子 【給食ニュース一口メモ】 １月18日号 これが学校給食のはじまりだった！ １月28日号 自分でおやつをつくってみよう 【SeDoc今月のイラストオーダーインフォメーション】１月 【給食ニュース編集部よりお知らせ】 【今月の参考文献】 【書籍紹介】坂本廣子の食育自立応援シリーズ 《表紙》せり 《別紙》食材びっくり図鑑６５ ゆりね 【Ａ３判小学校版付録】全国学校給食週間 感しゃの心を持って 食べましょう 【Ａ３判中学校版付録】今が発生のピーク！？ ノロウイルス食中毒 |
| 1530 | 2012 | 1 | 18 | これが学校給食のはじまり だった！ 今から123年前、山形県の大督寺内の忠愛小学校で行ったものが最初でした |
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| 1529 | 2012 | 1 | 8 | どうして鏡もちを正月に飾るの？ |
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| 2011 | 12 | 28 | 休刊 |
【今月の食育テーマ】かぜとインフルエンザの予防 インフルエンザ予防における緑茶カテキンの効果 静岡県立大学 薬学部 教授 山田 浩 【連載】よくかんで脳も体もイキイキ人生を！ 第３回 五感を鍛えて脳の活性化を！ 神奈川歯科大学 生体機能学講座 生理学分野 教授 小野塚 實 【連載】食育指導実践報告 家庭・地域と共に広げる食育の輪 第１回 各教科などでの指導（１） 宮城県 仙台市立榴岡小学校 栄養教諭 千葉冷子 【連載】全国の栄養教諭＊学校栄養職員 実践例21 かつおを見る、触る、釣る 〜子どもたちの興味を引き付ける授業の工夫〜 東京都杉並区立三谷小学校 栄養教諭 江口敏幸 【給食だより】12月号 かぜに負けない体をつくりましょう 【連載】生きた教材としての学校給食を目指して 第９回 社会科と関連した「ふるさと給食」を活用した指導 香川県 高松市立国分寺北部小学校 栄養教諭 下岡純子 【給食ニュース一口メモ】 12月８日号 食事・運動・睡眠 ３つの柱でかぜを防ごう 12月18日号 朝型生活で実力を発揮しよう 【ワークシート】冬休みチェックカード 【SeDoc今月のイラストオーダーインフォメーション】12月 【給食ニュース編集部よりお知らせ】 【今月の参考文献】 【書籍紹介】すぐに使える！食育イラストポスターＣＤ−ＲＯＭ 《表紙》ゆず 《別紙》食材びっくり図鑑６４ ゆず 【Ａ３判小学校版付録】かぜに負けない 体をつくろう 【Ａ３判中学校版付録】エネルギー量はどれくらい？コンビニ食品くらべ |
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| 1528 | 2011 | 12 | 18 | 朝型生活で実力を発揮しよう 夜型生活で朝食をぬくと、テストで実力が出せないことがあります |
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| 1527 | 2011 | 12 | 8 | 食事・運動・睡眠 ３つの柱でかぜを防ごう かぜ予防にはバランスのよい食事と適度な運動・睡眠が効果的です |
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| 1526 | 2011 | 11 | 28 | 【食育まんが】感謝を込めて食事のあいさつをしましょう 感謝を込めたあいさつができていますか？ |
【今月の食育テーマ】間食 食品を選択する能力を間食の学習から学ぶ 十文字学園女子大学 人間生活学部 児童教育学科 教授 流田 直 【連載】よくかんで脳も体もイキイキ人生を！ 第２回 肥満防止に効果的なそしゃく 神奈川歯科大学 生体機能学講座 生理学分野 教授 小野塚 實 【連載】食育指導実践報告 高知県の豊かな地場産物を生かした食育 第４回（最終回）体験を通した食育〜高知県の事業を活用して〜 高知県学校栄養士会 高知県 津野町立東津野中学校 栄養教諭 下元智世 【連載】衛生管理実践報告 食中毒発生を契機とした衛生管理の徹底について 第４回（最終回） 江戸川区立松江第二中学校の実践例 東京都江戸川区教育委員会 事務局 学務課 栄養士 下村衣代 東京都江戸川区立松江第二中学校 学校栄養職員 日山万里子 【給食だより】1１月号 間食のとり方を見直してみましょう 【連載】生きた教材としての学校給食を目指して 第８回 県魚を使った献立と給食時間の学年別指導 香川県丸亀市中央学校給食センター 栄養教諭 村井栄子 【給食ニュース一口メモ】 11月８日号 五大栄養素の働きを知ろう！ 11月18日号 給食に出てくるいもを知ろう 土の中をのぞいてみよう 11月28日号 感謝を込めて食事のあいさつをしましょう 【SeDoc今月のイラストオーダーインフォメーション】 【給食ニュース編集部よりお知らせ】 【今月の参考文献】 【書籍紹介】小児のメタボリックシンドローム 思春期やせ症への対応マニュアル 《表紙》さといも 《別紙》食材びっくり図鑑６３ ごぼう 【Ａ３判小学校版付録】食べ物の働きを知ろう 【Ａ３判中学校版付録】間食のとり方を考えてみませんか？ 《別刷り》リポート 第52回全国栄養教諭・学校栄養職員研究大会 子どもたちの健康のために果たすべき栄養教諭の役割とは |
| 1525 | 2011 | 11 | 18 | 給食にも出てくる いもを知ろう 土の中をのぞいてみよう わたしたちが食べているいもは、植物の成長を支える根や地中のくきです |
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| 1524 | 2011 | 11 | 8 | 五大栄養素の働きを知ろう！ 栄養素はわたしたちが活動し、成長するために必要なものです |
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| 1523 | 2011 | 10 | 28 | 生活習慣病を防ぐ食生活の基本 １日３回、栄養バランスのよい食事をとることを心がけましょう |
【今月の食育テーマ】夏の食生活 今、広めていくべき日本型食生活とは 東海大学短期大学部 食物栄養学科 准教授 末永美雪 【新連載】よくかんで脳も体もイキイキ人生を！ 第１回 脳の基礎知識とかむ効果 神奈川歯科大学 生体機能学講座 生理学分野 教授 小野塚 實 【連載】食育指導実践報告 高知県の豊かな地場産物を生かした食育 第３回 地域と連携して食育をすすめています 高知県学校栄養士会 高知県 宿毛市立宿毛小学校 栄養教諭 土居宜加 【連載】衛生管理実践報告 食中毒発生を契機とした衛生管理の徹底について 第３回 衛生管理の取り組みについて（２） 東京都江戸川区教育委員会 事務局 学務課 栄養士 下村衣代 東京都江戸川区立松江第二中学校 学校栄養職員 日山万里子 【給食だより】10月号 日本型食生活を目指しましょう 【連載】生きた教材としての学校給食を目指して 第７回 国語科と関連させた献立を活用した指導 香川県丸亀市中央学校給食センター 栄養教諭 村井栄子 【給食ニュース一口メモ】 10月８日号 日本の食料自給率について考えてみよう 10月18日号 世界には今日も飢餓に苦しむ人がいます 10月28日号 生活習慣病を防ぐ食生活の基本 【SeDoc今月のイラストオーダーインフォメーション】 【給食ニュース編集部よりお知らせ】 【今月の参考文献】 【教材紹介】まるごと実物大シリーズ 給食に出る緑黄色野菜編 《表紙》くるみ 《別紙》食材びっくり図鑑６２ くるみ 【Ａ３判小学校版付録】世界からも注目されている！？日本食のよいところ 【Ａ３判中学校版付録】バランスのとれた食事 献立を立ててみましょう |
| 1522 | 2011 | 10 | 18 | 世界には今日も飢餓に苦しむ人がいます 空腹に苦しんでいる国がある一方で、食べ物があまって捨てている国もあります |
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| 1521 | 2011 | 10 | 8 | 日本の食料自給率について考えてみよう 食料自給率を高めていくために、全国各地でとれる米や地域の食べ物を見直してみましょう |
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| 1520 | 2011 | 9 | 28 | 【食育まんが】栄養のバランスを考えて食べましょう 食べ物はわたしたちの生きるもと！ |
【今月の食育テーマ】夏の食生活 生活リズムと朝食の深い関係 早稲田大学 人間科学学術院 教授／医学博士 前橋 明 【連載】生き残るための食育を広めましょう 第３回(最終回) ライフセービングとしての食育を 食育･料理研究家 坂本廣子 【連載】食育指導実践報告 高知県の豊かな地場産物を生かした食育 第２回 特別支援学校での食育 地場産物を畑から給食へ 高知県学校栄養士会 高知県高知市立養護学校 栄養教諭 北村真知子 【連載】衛生管理実践報告 食中毒発生を契機とした衛生管理の徹底について 第２回 衛生管理の取り組みについて（１） 東京都江戸川区教育委員会 事務局 学務課 栄養士 下村衣代 東京都江戸川区立松江第二中学校 学校栄養職員 日山万里子 【給食だより】９月号 生活リズムをととのえましょう 【連載】生きた教材としての学校給食を目指して 第６回 家庭科と関連させた献立を活用した指導 香川県丸亀市中央学校給食センター 栄養教諭 村井栄子 【給食ニュース一口メモ】 ９月８日号 防災の日特集 生きることは食べること ９月18日号 給食に出てくる魚を知ろう 栄養いっぱい！ 旬の魚 ９月28日号 栄養のバランスを考えて食べましょう 【SeDoc今月のイラストオーダーインフォメーション】 【給食ニュース編集部よりお知らせ】 【今月の参考文献】 【教材紹介】まるごと実物大シリーズ 給食に出る緑黄色野菜編 《表紙》プルーン 《別紙》食材びっくり図鑑６１ レモン 【Ａ３判小学校版付録】ひと口だけでも食べてみよう 【Ａ３判中学校版付録】フードマイレージを知っていますか？ |
| 1519 | 2011 | 9 | 18 | 【給食に出てくる魚を知ろう】栄養いっぱい！旬の魚 給食で多く出る旬の魚は、体によい油などの栄養成分が豊富に含まれます |
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| 1518 | 2011 | 9 | 8 | 【防災の日特集】生きることは食べること もしもの時に、自分で食をまかなえる力を普段からつけておきましょう 監修:食育･料理研究家 坂本廣子 |
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| 1517 | 2011 | 8 | 28 | どんな調理用具を使いますか？ 野菜炒めをつくる時にどんな調理用具が必要かを考えて選んでみましょう |
【今月の食育テーマ】夏の食生活 「夏ばて」によるビタミン･ミネラル不足に気をつけましょう 和洋女子大学 人間栄養学研究室 教授 橋詰直孝 助手 内田菜穂子 【連載】生き残るための食育を広めましょう 第２回 水の大切さを日ごろから意識づけて 食育･料理研究家 坂本廣子 【連載】食育指導実践報告 高知県の豊かな地場産物を生かした食育 第１回 子どもたちに伝えたい津野町の郷土の食 高知県学校栄養士会 高知県津野町立東津野中学校 栄養教諭 下元智世 【連載】衛生管理実践報告 食中毒発生を契機とした衛生管理の徹底について 第１回 衛生管理の現場での課題 東京都江戸川区教育委員会 事務局学務課 栄養士 下村衣代 東京都江戸川区立松江第二中学校 学校栄養職員 日山万里子 【給食だより】８月号 夏休みの食事について考えましょう 【連載】生きた教材としての学校給食を目指して 第５回 給食指導を効果的にすすめる「給食指導月間計画」 香川県丸亀市中央学校給食センター 栄養教諭 村井栄子 【給食ニュース一口メモ】 ８月８日号 戦後66年 写真で見よう 食料不足を生きぬいた人びとの暮らし ８月28日号 どんな調理用具を使いますか？ 【SeDoc今月のイラストオーダーインフォメーション】 【給食ニュース編集部よりお知らせ】 【今月の参考文献】 【教材紹介】すぐに使える食育イラストポスターCD-ROM 《表紙》しょうが 《別紙》食材びっくり図鑑６０ モロヘイヤ 【Ａ３判小学校版付録】食べ物クイズ 名前の由来は何語でしょうか？ 【Ａ３判中学校版付録】クイズ どのように数えるのでしょうか？ |
| 2011 | 8 | 18 | 休刊 | ||
| 1516 | 2011 | 8 | 8 | 【戦後66年 写真で見みよう】食糧不足を生きぬいた人びとの暮らし 戦争で食べ物が少なくなり、人びとは空腹に耐えながら生活をしていました |
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| 2011 | 7 | 28 | 休刊 |
【今月の食育テーマ】水分補給 適切な水分補給を心がけて命を守ろう 横浜国立大学 教育人間科学部 教授 田中英登 【新連載】生き残るための食育を広めましょう 第1回 被災時に何が起きたのでしょうか 食育･料理研究家 坂本廣子 【連載】食育指導実践報告 さまざまな連携で広がる食育指導 第４回(最終回) 日々の積み重ねと連携から深まる食育指導 東京都練馬区立八坂中学校 栄養教諭 飯島敬子 【連載】衛生管理実践報告 安心・安全な給食提供のための衛生管理 第4回(最終回) 衛生管理についてのまとめ 群馬県 高崎市学校栄養士会 【給食だより】7月号 夏に欠かせない水分補給 【連載】生きた教材としての学校給食を目指して 第４回 英語の学習と関連させた献立の活用 香川県丸亀市中央学校給食センター 栄養教諭 村井栄子 【給食ニュース一口メモ】 ７月８日号 適切な水分補給で命を守ろう ７月18日号 夏休みの食生活 夏ばての原因を探ってみよう 【SeDoc今月のイラストオーダーインフォメーション】 【給食ニュース編集部よりお知らせ】 【今月の参考文献】 【教材紹介】7月上旬発売予定 すぐに使える食育イラストポスターCD-ROM 《表紙》きゅうり 《別紙》食材びっくり図鑑５９ レタス 【Ａ３判小学校版付録】暑い日は水やお茶で水分をほ給しましょう 【Ａ３判中学校版付録】暑い夏に欠かせない「飲み物」について考えよう |
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| 1515-1 | 2011 | 7 | 18 | 夏休みの食生活 夏バテの原因を探ってみよう 1日のタイムスケジュールをふりかえって、食生活を見直しましょう |
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| 1515-2 | 2011 | 7 | 18 | 実物大 魚介の名前がわかりますか？ | |
| 1514 | 2011 | 7 | 8 | 適切な水分補給で命を守ろう 運動時などはこまめな水分補給で脱水を防ぎましょう |
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| 1513 | 2011 | 6 | 28 | 【食育まんが】休日も牛乳をしっかり飲みましょう 休日にも牛乳･乳製品をとっていますか？ |
【今月の食育テーマ】そしゃく 「意識してかむ」大切さを子どもたちに伝えましょう 神奈川歯科大学 生体機能学講座 生理学分野 教授 小野塚 實 【連載】小児期からの生活習慣病予防 第３回（最終回） 家族団らんで生活習慣病予防 富山大学 医学部 保健医学講座 准教授 関根道和 【連載】食育指導実践報告 さまざまな連携で広がる食育指導 第３回 中学校における各教科での取り組み 東京都練馬区立八坂中学校 栄養教諭 飯島敬子 【連載】衛生管理実践報告 安心・安全な給食提供のための衛生管理 第３回 学校給食センターの異物混入防止対策と調理従事者の衛生意識向上について 群馬県高崎市学校栄養士会 【給食だより】６月号 よくかんで食事をしましょう 【連載】生きた教材としての学校給食を目指して 第３回 歯の衛生週間に関連した献立と学校保健委員会 香川県丸亀市中央学校給食センター 栄養教諭 村井栄子 【給食ニュース一口メモ】 ６月８日号 「かむ力」で運動能力がアップ！ ６月18日号 給食に出てくる野菜を知ろう 根、くき、葉、実 どこを食べているの？ ６月28日号 休日にも牛乳をしっかり飲みましょう 【SeDoc今月のイラストオーダーインフォメーション】 【給食ニュース編集部よりお知らせ】 【今月のオススメ書籍】 《表紙》びわ 《別紙》食材びっくり図鑑５８ さくらんぼ 【Ａ３判小学校版付録】手のあらい残しストップ大作戦！ 【Ａ３判中学校版付録】深〜いかかわりのある かむことと肥満防止 |
| 1512 | 2011 | 6 | 18 | 【給食に出てくる野菜を知ろう】根、くき、葉、実 どこを食べているの？ 野菜を植物の体のつくりから見ると、いろいろな部分を食べていることがわかります |
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| 1511 | 2011 | 6 | 8 | 「かむ力」で運動能力がアップ！ しっかり歯をくいしばっていた人がスポーツテストで優れた結果を出していました 監修:岡山大学病院 小児歯科 講師 岡崎好秀 |
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| 1510 | 2011 | 5 | 28 | 自分でお弁当をつくってみよう 監修:食育・料理研究家 坂本廣子 |
【今月の食育テーマ】手洗い 学校給食調理場における手洗いの重要性 慶應義塾大学薬学部 客員教授 中村明子 【連載】小児期からの生活習慣病予防 第２回 早寝・早起き・朝ごはんで生活習慣病予防 富山大学 医学部 保健医学講座 准教授 関根道和 【連載】食育指導実践報告 さまざまな連携で広がる食育指導 第２回 地域・家庭と連携した取り組み 東京都練馬区立八坂中学校 栄養教諭 飯島敬子 【連載】衛生管理実践報告 安心・安全な給食提供のための衛生管理 第２回 市内の学校給食センターの施設設備の改善について 群馬県高崎市学校栄養士会 【給食だより】５月号 手洗いをしっかりしましょう 【連載】生きた教材としての学校給食を目指して 第２回 給食時間の放送と学級担任による連携指導 香川県丸亀市中央学校給食センター 栄養教諭 村井栄子 【給食ニュース一口メモ】 ５月８日号 正しい手の洗い方を身につけよう ５月18日号 給食の配ぜん きちんとできていますか ５月28日号 自分でお弁当をつくってみよう 【SeDoc今月のイラストオーダーインフォメーション】 【給食ニュース編集部よりお知らせ】 【緊急配信】災害時に命を守る食料と水 全３回連載 阪神淡路大震災の経験者、坂本廣子先生の連載です！ 【書籍紹介】災害時に役立つ料理レシピ坂本廣子の食育自立応援シリーズ より 《表紙》グリンピース 《別紙》食材びっくり図鑑57 そらまめ 【Ａ３判小学校版付録】みんなで楽しい給食時間 【Ａ３判中学校版付録】<食中毒予防>食事前に手を洗おう！ |
| 1509 | 2011 | 5 | 18 | 給食の配ぜん きちんとできていますか 給食当番は安全や衛生に気をつけて、食べる人の身になって盛りつけましょう |
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| 1508 | 2011 | 5 | 8 | 給食当番の時や食事前に欠かせない 正しい手の洗い方を身につけよう 監修:慶應義塾大学薬学部 客員教授 中村明子 |
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| 1507 | 2011 | 4 | 28 | 【食育まんが】朝食を食べて勉強、運動をがんばろう ライバルに勝つには朝食が必要!? |
【今月の食育テーマ】朝食 人とのかかわりを豊かにする 朝の食卓 聖徳大学 児童学部 児童学科 教授 室田洋子 【新連載】小児期からの生活習慣病予防 第１回 生活習慣病予防も「三つ子の魂百まで」 富山大学 医学部 保健医学講座 准教授 関根道和 【新連載】食育指導実践報告 さまざまな連携で広がる食育指導 第１回 小学校との連携による取り組み 東京都練馬区立八坂中学校 栄養教諭 飯島敬子 【新連載】衛生管理実践報告 安心・安全な給食提供のための衛生管理 第１回 高崎市の衛生に関する取り組み 群馬県高崎市学校栄養士会 【給食だより】４月号 朝食を食べて登校しましょう 【新連載】生きた教材としての学校給食を目指して 第１回 学校給食と食に関する指導を関連づけましょう 香川県丸亀市中央学校給食センター 栄養教諭 村井栄子 【給食ニュース一口メモ】 ４月８日号 朝ごはんを食べて脳を鍛えよう ４月18日号 体力もアップする朝食パワー ４月28日号 朝食を食べて勉強、運動をがんばろう 【SeDoc今月のイラストオーダーインフォメーション】 【給食ニュース編集部よりお知らせ】 【書籍紹介】坂本廣子の食育自立応援シリーズ 《表紙》アスパラガス 《別紙》食材びっくり図鑑56 にら 【Ａ３判小学校版付録】じゅんびはオッケー！？給食当番 【Ａ３判中学校版付録】肥満予防 毎日、朝食を食べよう！ |
| 1506 | 2011 | 4 | 18 | 体力もアップする朝食パワー | |
| 1505 | 2011 | 4 | 8 | 朝ごはんを食べて脳を鍛えよう 意識をしてしっかりかんで味わうことで、脳が活性化されます 指導・監修:神奈川歯科大学 生体機能学講座 生理学分野 教授 小野塚 實 |
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