少年写真新聞社

書籍・教材

481 坂本廣子のつくろう! 食べよう! 行事食(3) 月見から大みそか

《日本子どもの本研究会選定図書》
《日本図書館協会選定図書》
坂本廣子 著/奥村彪生 監修

月見から大みそかまでの行事食を掲載した料理本。豊富な写真とイラストで、楽しく行事食をつくりながら、食文化も学べます。

販売価格 ¥2,420(税込)

数量

    《日本子どもの本研究会選定図書》
    《日本図書館協会選定図書》

    坂本廣子 著/奥村彪生 監修
    AB判 48ページ カラー 上製本
    ISBN978-4-87981-481-4
    NDC 596
    初版発行 2013-12-27
3巻セットの3巻目では、月見から大みそかまでを掲載。レシピページはつくり方の手順を写真であらわし、めやす時間も一目でわかります。美しい写真やかわいいイラストで、行事の由来などを紹介しているので、行事食をつくりながら伝統行事や文化についても楽しく学べます。
目次

料理をする前に準備をしよう
台所でのやくそく
マナーを確認しよう
まえがき 行事食をつくってみよう

●月見から大みそか
季節の行事 月見
衣かつぎ
くり茶きん
月見だんご(関東風)
月見だんご(関西風)
季節の行事 重陽の節句
菊の花のあえ物
彼岸
ぼたもちとおはぎ何が違うの?
「暑さ寒さも彼岸まで」とはどういうこと?
おはぎ(ぼたもち)
季節の行事 紅葉狩り
おにぎり(2種)
チキンナゲット
コールスロー
炊き込みごはん
いもごはん
豆腐めし
冬至
どうして、かぼちゃ?
幸運につながる「ん」のつく食べ物
冬至と夏至の話
かぼちゃの煮物
かぼちゃのポタージュ
昔から香りと酸味を利用してきた ゆず
酢としても使われるゆず
ゆずの皮をへぐ
ゆずの特長を生かした料理
ゆず入り精進ギョウザ
ギョウザの包み方
ギョウザの皮をつくろう

なべいろいろ
もつなべ
土手なべ
ひきずり(とりなべ)
石狩なべ
きりたんぽなべ
みんなでなべを囲もう
すきやき
水炊き
季節の行事 クリスマス
「サンタクロース」のはじまり
クリスマスツリーの飾りの意味
世界のクリスマス菓子いろいろ
にんじんスープ
ウォルドルフサラダ
ローストチキン
りんごとアーモンドのケーキ
季節の行事 もちつき
あべかわもち
ずんだもち
くるみもち
からいもんねったぼ
大みそか
どうして、年越しそば?
除夜の鐘を108回つくのはなぜ?
年神様を迎えるための年取り膳
年越しそば
地域性豊かな年取り魚

●人生の通過儀礼
長寿の祝い
葬式
後かたづけを忘れずにしよう
あとがき 日本の「食べごとの知恵」を受け継いでいこう

さくいん

書評掲載案内
◆こどもの本2018年10月号 さがしています。こんな本コーナー 秋の行事の本(日本児童図書出版協会 刊)

関連商品

  • 546 坂本廣子のだしの本

    《日本子どもの本研究会選定図書》
    《全国学校図書館協議会選定図書》

    和食の基本となる「だし」をきちんととって、おいしい料理をつくることができる子どもたちを育てる書籍です。
    ¥2,530  数量
  • 479 坂本廣子のつくろう! 食べよう! 行事食 1 正月から桃の節句

    《日本子どもの本研究会選定図書》
    《日本図書館協会選定図書》

    正月から桃の節句までの行事食を掲載した料理本。豊富な写真とイラストで、楽しく行事食をつくりながら、食文化も学べます。
    ¥2,420  数量
  • 480 坂本廣子のつくろう! 食べよう! 行事食 2 花見からお盆

    《日本子どもの本研究会選定図書》
    《日本図書館協会選定図書》

    花見からお盆までの行事食を掲載した料理本。豊富な写真とイラストで、楽しく行事食をつくりながら、食文化も学べます。
    ¥2,420  数量
  • 369 坂本廣子の食育自立応援シリーズ (1) 朝ごはん

    《全国学校図書館協議会選定図書》
    食育料理本の決定版シリーズ! かわいらしいイラストと美しい写真つきのレシピで、子どもたちの「食の自立」をバックアップ!! 基本的なレシピのほか、食品や料理のさまざまな知識も掲載。

    第1巻では朝ごはんの基本「ごはんを炊く」から、卵料理、スープ類まで、手軽にできておいしい朝ごはんレシピを掲載しています。
    ¥2,420  数量
  • 370 坂本廣子の食育自立応援シリーズ (2) お弁当

    《全国学校図書館協議会選定図書》
    食育料理本の決定版シリーズ! かわいらしいイラストと美しい写真つきのレシピで、子どもたちの「食の自立」をバックアップ!! 基本的なレシピのほか、食品や料理のさまざまな知識も掲載。

    第2巻では全国に広がっている「弁当の日」にも対応できるレシピを掲載。おにぎりのにぎり方からカラフルな野菜のおかずまで盛りだくさんです。
    ¥2,420  数量
  • 371 坂本廣子の食育自立応援シリーズ (3) おやつごはん

    《全国学校図書館協議会選定図書》
    食育料理本の決定版シリーズ! かわいらしいイラストと美しい写真つきのレシピで、子どもたちの「食の自立」をバックアップ!! 基本的なレシピのほか、食品や料理のさまざまな知識も掲載。

    第3巻では軽食からおやつまで、バラエティーに富んだ料理を掲載。心と体を元気にしてくれる、おいしいおやつごはんを紹介します。
    ¥2,420  数量
  
  • 著作物の利用について
  • 選書センター大賞2023総合1位
  • エリザとさくらのものがたりガイドブック
  • 月経授業
  • としょかん町のバス
  • 気づきを育む 写真で学ぶ 英単語