226 知って防ごう食中毒

食中毒による被害は季節に関係なく起こります。 本書ではノロウイルス、腸管出血性大腸菌O157、カンピロバクターなど、多くの食中毒の特徴、主な原因食品、症状をその予防法もビジュアルを多く使い詳しく紹介しています。ノロウイルス、O157などへの対策に、ご家庭や学校でもお役に立てると思います。

《全国学校図書館協議会選定図書》
《日本図書館協会選定図書》

甲斐明美(東京都健康安全研究センター 薬学博士)著
B5判 64ページ カラー
ISBN978-4-87981-226-1
NDC493
初版発行 2007-02-25
販売価格
¥2,052
在庫状態 : 在庫有り
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 食中毒による被害は季節に関係なく起こります。 

 本書ではノロウイルス、腸管出血性大腸菌O157、カンピロバクターなど、
多くの食中毒の特徴、主な原因食品、症状を

ビジュアルを多くもちいて、とてもくわしく紹介しています。

 さらに予防に欠かせない手の洗い方や、家庭、食材別の食中毒予防のポイントも収録、食中毒の発生状況の関連データもあり、食中毒のすべてを知るために最適の一冊となっています。

 ノロウイルス、O157などへの対策に、ご家庭や学校、保育・幼稚園、レストラン等、各職場でもお役に立てると思います。




【著者】

甲斐 明美(東京都健康安全研究センター・薬学博士)

目次

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