512 おいしい “つぶつぶ” 穀物の知恵 ゲッチョ先生の穀物コレクション

ご飯やパンのもとになる“つぶつぶ”には、穀物を食べようとする人間の知恵と、自然の中で生き残ろうとする植物の知恵がひそんでいます。

《平成27年度 福井県優良図書》
《日本子どもの本研究会選定図書》
《全国学校図書館協議会選定図書》
《日本図書館協会選定図書》

盛口 満:文・絵
B5判/64ページ/カラー/上製本
ISBN978-4-87981-512-5
NDC 471
初版発行 2015-2-1
販売価格
¥1,944
在庫状態 : 在庫有り
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488_hyoushi  おいしい “つぶつぶ” とは、イネやムギ、アワ、ヒエ、トウモロコシ、キビなどの穀物のことです。ご飯やパン、めんなどになって食卓にあがります。この “つぶつぶ” には、穀物を食べようとする人間の知恵と、自然の中で生き残ろうとする植物の知恵がひそんでいます。

【絵と文】
盛口 満 (沖縄大学人文学部教授)
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目次

 はじめに
 食べたこと、ある?
 いろいろな “つぶつぶ”
 食べているのは何?
 昔話の “つぶつぶ”
 “つぶつぶ” って何?
 コメ
 イネ図鑑
 モミ図鑑
 お米図鑑
 “つぶつぶ” の花
 ムギ
 ネバネバの “つぶつぶ”
 おとなの好きな “つぶつぶ”
 食べられているのはどれ?
 似たもの同士
 雑穀・雑草
 “つぶつぶ” キング
 ネコジャラシ図鑑(1)
 ネコジャラシ図鑑(2)
 
 日本原産の “つぶつぶ”
 イネ・モドキ
 雑草のおかゆ
 トウモロコシ
 あまい “つぶつぶ”
 いろいろコーン
 大きい・小さい・つやつや・しわしわ
 食べ方もいろいろ?
 いろいろな利用
 ネックレスの “つぶつぶ”
 ホウキの “つぶつぶ”
 さとうの “つぶつぶ”
 仲間はずれはだれ?
 アメリカ出身
 つるつるの “つぶつぶ”
 油の “つぶつぶ”
 食べてみたいのは、どれ?
 索引
 この本に登場する穀物たち

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