40年以上にわたって、調理学の観点からそしゃく研究を続けてきた著者が、かむことの大切さとレシピをまとめました！

柳沢幸江：監著

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朝からそわそわしている１年生のみつくん、今日は、はじめての給食当番で、給食時間が待ちきれない！　さてさて、どうなるのでしょう……。

文：大塚菜生　絵：イシヤマアズサ

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